Le mie chiacchiere...

La mia ricetta per le chiacchiere...

Ingredienti:

• 500 g farina 00
• 40 g zucchero 
• 2 uova+1 tuorlo
• 1 dl di latte
• 1cucchiaio di grappa(o liquore a piacere)
• 3 g di lievito per dolci
• 1 pizzico di sale
• vanillina q. b.
• scorza grattugiata di 1 limone
• olio di arachidi (per friggere)
• zucchero a velo 

 Disponete la farina, praticate un foro e versateci tutti gli ingredienti, aggiungendo il latte poco alla volta, e impastate per dieci minuti.
Lasciate riposare mezz'ora o più e avvolgetelo nella pellicola.
Dividete la pasta in quattro pezzi e stendetela col mattarello o l'apposita macchinetta, fate una sfoglia di circa 1 mm.
Ricavate col coltello o la rotella dei ritagli di pasta romboidali o della forma che preferite.
Friggete in abbondante olio bollente, finchè si dorino.
Scolatele con un mestolo forato e adagiatele su carta assorbente.
Spolverizzate le chiacchiere con lo zucchero a velo. servitele subito o conservatele anche per diversi giorni.