Torta di compleanno

Torta di buon compleanno con fiori:
 

Per il compleanno di mia figlia Ortensia abbiamo fatto una torta al cioccolato con panna, glassa rosa e...fiori di marzapane , ma sopratutto fiori veri, ancora belli, del nostro balcone. N'è uscita una delizia sia per gli occhi che per il palato...

Ingredienti:

1. una confezione preparato per torta al cacao
2. ml 200 panna da montare (per la farcia)
3. 2 confezioni di zucchero a velo,alchermes q. b.
4. succo di un limone
5. alchermes (per bagna)
6. gr 100 cioccolato fondente tagliato a pezzetti grossolani
7. scaglie di cioccolato colorato(1 conf.)
8. 3 roselline di marzapane, 3foglie di zucchero(per decorare)

    a piacere petali di fiori veri non trattati 

 

Preparare la torta al cioccolato, come indicato sulla confezione. Montare la panna con un po' di zucchero a velo. Tirare la torta dal forno e lasciarla raffreddare. Tagliarla in due e bagnarla con l'alchermes. Spalmare la panna sul dolce e aggiungere il cioccolato spezzettato. Ricomporla,spalmare la panna sui bordi. Intanto per la glassa rosa mescolare lo zucchero a velo con  succo di limone, aggiungere gradatamente l'alchermes, fino a ottenere il rosa desiderato e la giusta consistenza. Versare la glassa sul dolce. Decorare i bordi con scagliette colorate,disporre le roselline a piacere, come a piacere i petali di fiori veri...

 Grazie per aver condiviso dolci attimi...