Marmellata per Aprile...

Marmellata di banane !

 

Ciao a tutte care amiche che mi seguite, rieccomi con la marmellata del mese! Ancora una volta una marmellata insolita ma deliziosamente buona...per aprile ho pensato alla marmellata di banane. Non è la solita marmellata che possiamo comprare bella e pronta, ma qualcosa di diverso. Spero vi sia gradita...

La ricetta:

• 1 kg di banane
• 600 g di zucchero
• 100 ml di succo di limone
• 1 stecca di vaniglia
• un po' di cannella in polvere 

Sbucciate le banane e tagliatele a rondelle togliendo le parti scure. Mettetele in una pentola insieme allo zucchero, al succo di limone, cannella e stecca di vaniglia.
Mettete la pentola sul fuoco a fiamma vivace, portando ad ebollizione, mescolando, togliete la schiuma in eccesso.
Lasciate bollire, intanto schiumate ed eliminate la stecca di vaniglia. Lasciate cuocere per altri venti minuti, mescolando e provando su un piattino la giusta consistenza.
Versate nei vasetti ancora calda.
Sterilizzate i vasetti in una pentola capiente per circa 30 minuti.
Lasciate i vasetti capovolti per due ore circa.

 

Grazie per l'attenzione...e alla prossima marmellata a maggio!